


采收时间
气候条件与葡萄生长
年份,为了得到健康成熟的葡萄,从葡萄生长到成熟,直至采收,人们都精心呵护。
冬季多雨,使得葡萄水分充足,四月初,葡萄即已开始发芽。葡萄的提前生长,得益于气候特别干热(降水只有16.4毫米,气温为16℃,往年通常为11.7℃)。
5月26日前后,三个葡萄品种进入开花期,比以往提前了15天,让人感觉采收季也会提前,就像1989年或2003年那样。但随后的夏季,相对凉爽,减慢了葡萄的生长。
九月,气候特别干热,使得葡萄果实中的多酚物质达到充分成熟。
9月26日,采收始于梅洛,10月11日结束于赤霞珠。
采收时,葡萄健康,果皮厚实,饱含单宁与花色素。
品酒笔记
酒裙深暗,呈美丽的红宝石色,泛着红李子光泽。
香气浓密,散发出浆果、碎樱桃果肉和黑醋栗果子的芬芳。
香料和胡椒混合着丁香的花香和香草的芬芳,为酒增添繁复感。 口中,红黑果的风味由柔和、致密的单宁烘托出来。
中段时,清爽感后紧紧跟随着一个悠长的余韵,甘草、优雅的木香和摩卡味蕴含其中。


葡萄品种配比 2007 年份
48% | 赤霞珠 |
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42% | 梅洛 |
7% | 品丽珠 |
2% | 小维多 |
1% | 佳美娜 |

