采收时间
气候条件与葡萄生长
年份的特点是气候温和，气温比往年平均水平高，在几段雨水期内，热度和不错的水补给二者相结合，利于葡萄的均匀生长。一、二月份，相对湿润；三月和四月，温暖而干燥。
葡萄生长迅速，4月14日进入芽期，但随后的气候，清爽与炎热穿插交替。直到五月底，干热气候才最终稳定下来，并延续整个夏季。葡萄的生长周期得以加快，花期的延迟被追赶上来。5月29日至6月12日间，各葡萄品种陆续开花；转色期比往年提前了10天，分布于7月17日至8月20日间。
八月，人们开始期待又一个葡萄大年。九月初，下了几场雨，随后，伴随着北风，干燥的气候贯穿整个九月。
因此，从采收到酿酒车间，葡萄完美健康，品质极佳。
品酒笔记
较深浓的色彩，泛着一些石榴红色光泽。
香气充沛，如花绽放，发散出香草和小野果的香气，还有幽幽的香料芬芳，让人联想起豆蔻。
入口酒感不错，强劲、完整，是年份的映射，单宁虽明显却柔和滑润，搭建起一类极其细腻的结构，与浓密、多样的芬芳相辅相成，木香亦被包裹其中。
波亚克名酒的特征、醇厚和结构都在余韵中大大地得到体现。
葡萄品种配比 1996 年份
| 51% | 赤霞珠 |
|---|---|
| 37% | 梅洛 |
| 12% | 品丽珠 |
