Pastourelle
De Clerc
Milon 2013 ヴィンテージ   

天候状況

2013年は不安定な天候に悩まされたヴィンテージとして記憶に刻まれる でしょう。冬は寒く多湿で、続く春も気温は低く雨が多く、その結果、 植物生育サイクルには遅れが見られ、開花にも乱れが生じました。7月お よび8月には一変してかなり暑く日照豊富な天候が続き、降水量は平年を 大きく下回りました。7月末には3８ ℃まで気温が上昇し、激しい雷雨を 引き起こしています。9月になっても水分欠乏は解消されませんでした が、これが功を奏して果実の熟度は均質に高まりました。十分な糖とポ テンシャルの高い酸を含むぶどうに成熟しています。シャトー・クレー ル・ミロンでは、収穫は10月1日にスタートし、10月9日に終了していま す。バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社の社員らを動員して収 穫スタッフをサポートする、まさに異例の収穫でした。130名強が呼びか けに応じ、10月9日、収穫期に特別に設置される食堂では695名分の食事 がふるまわれました！大幅な記録更新です…

収穫されたぶどうは入念に選果にかけられ、箱につめた状態でクレー ル・ミロンの重力式醸造庫内へと運び込まれました。

生産量は過去40年間で最少レベルではありますが、厳しい基準でセレク トすることで高い品質を維持しています。2013年は、ヴィンテージの魅 力を最大限に引き出すために、細心の注意を払って醸されています。