采收时间
气候条件与葡萄生长
就气候而言，虽说2015年的气温略高于均值，但这年的最大特征为高度干旱（年降水量为706毫米，均值为862毫米），尤以2月至7月为最，即从芽期持续至转色期。果实个头因此偏小，导致产量较为有限，尽管花期曾令人生出产量能够正常的盼望。
8、9两月的降水高于均值，让已然缺水的葡萄树维系生长。因此，葡萄成熟的进度根据地块的不同而有所区别，这要归根于葡萄品种、葡萄树年龄及风土条件。
为了能够在最佳时刻采收各个葡萄品种和各块葡萄田，我们经历了一场在“葡农记忆中”最长的收获季：我们三家酒庄的采收共持续了23天，从9月14日开始采摘梅洛，直至10月6日以赤霞珠画上句号。
葡萄美不胜收，发酵进展迅速。葡萄酒立即展现出浓重的色彩和馥郁的芳香，从红黑果到香料和燃香，极其丰富。
单宁普遍表现出稠密、柔滑的特征，毫无粗糙之感。调配后，葡萄酒仍保持着同等馥郁的芬芳，繁复、丰腴的结构还会因橡木桶陈酿而有所升华。
品酒笔记
葡萄酒呈紫红色，熠熠生辉。
起初，香气丰富又浓郁，表现力极强，有种锋芒初露之感。随后，酒中弥漫出黑醋栗和用酒浸泡过的樱桃的香调，与雪松和香料的芳香融合在一起。
葡萄酒在口中精准和甘美的特征为这一年份的卓越做出肯定。极为稠密的质感，烘托出成熟又油滑的单宁。
余韵悠长、丰腴，释放出金色烟草和薄荷醇的香调，为葡萄酒的完美平衡锦上添花。
葡萄品种配比 2015 年份
| 48% | 赤霞珠 |
|---|---|
| 42% | 梅洛 |
| 10% | 品丽珠 |
