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Vendanges
Conditions climatiques
2008 restera dans les mémoires comme une année climatique particulièrement instable.
Après un printemps frais et humide (températures voisines de 0°C le 7 avril), on retrouve en juin un temps de saison, mais le cycle végétatif de la vigne prend du retard. Juillet se montre ensoleillé et sec, mais l’été se poursuit par un mois d’août en demi-teinte, ce qui accroît l’exigence du suivi dans le vignoble.
Cependant les précipitations d’août, conformes à la moyenne, n’entraînent pas un excès d’eau et le niveau des nappes phréatiques reste à des seuils comparables à ceux atteints ces dernières années.
La première quinzaine de septembre subit encore un déficit d’ensoleillement ce qui laisse présager un millésime difficile. Heureusement, un extraordinaire été indien commence le 14 septembre et se poursuit jusqu’au 20 octobre, renversant totalement la situation.
Ces bonnes conditions climatiques précédant la récolte font monter les degrés alcooliques et permettent d’obtenir une très bonne maturité phénolique des raisins.
Afin d’obtenir une maturation optimale des baies et de profiter des très belles conditions météorologiques, les vendanges sont retardées et se déroulent du 2 au 15 octobre, permettant de rentrer les raisins dans un état sanitaire excellent.
Il aura fallu être patient pour récolter le millésime 2008, et particulièrement exigeant, de la vigne jusqu’à la vinification. Ce millésime hors normes a produit des vins qui s’annoncent néanmoins d’une qualité remarquable.
Notes de dégustation
La robe est sombre, d’une jolie couleur grenat soutenue par quelques reflets violets.
La robe est sombre, d’une jolie couleur grenat soutenue par quelques reflets violets. Mettant en avant sa forte proportion de merlot, Château Clerc Milon 2008 s’ouvre au nez sur des parfums intenses de fruits rouges, presque confiturés, qui se mêlent à des notes délicates de torréfaction.
Le prise en bouche est ronde, parfaitement structurée avec des arômes fruités de mûre et de cassis.
La trame tannique, bien présente, participe à l’équilibre d’ensemble du vin dont la finale, longue et savoureuse, laisse présager un vin de grande garde.
ASSEMBLAGE Millésime 2008
| 42% | Cabernet Sauvignon |
|---|---|
| 40% | Merlot |
| 16% | Cabernet Franc |
| 2% | Petit Verdot |
