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Vendanges
Conditions climatiques
L’année 2002 est marquée par un temps plus chaud et moins humide que la moyenne, en particulier durant le premier semestre.
A la fin du mois de mars, on note ainsi un débourrement de la vigne avec, selon les cépages, 2 à 5 jours d’avance sur la moyenne des trente dernières années. Ces conditions climatiques plus chaudes et moins humides se confirment d’avril à juin. La mi-floraison intervient les 5 et 6 juin, dans les dates moyennes.
Juillet et août affichent des températures légèrement inférieures aux moyennes saisonnières, mais leur impact est peu significatif. Le bilan climatique des conditions observées depuis le début de la végétation fait apparaître que 2002 est une année sèche, voire très sèche (- 40% en précipitations).
La mi-véraison est notée entre le 12 et le 15 août.
Du 27 août au 9 octobre, un « été indien » exceptionnel permet au raisin de mûrir dans des conditions remarquables. Conséquence de la sécheresse, le volume de la récolte est faible, avec une très bonne qualité potentielle.
Notes de dégustation
Couleur intense et profonde, presque noire, avec de jolis reflets violine et cerise.
Le nez ne s’exprime pas encore complètement, révèle à l’aération des notes de moka, de cerise et de vanille agréablement mêlées. Prise en bouche ronde et ample, agrémentée par la présence de jeunes tanins fondus et associés à des arômes fruités de petits fruits rouges, de cassis et de réglisse sur un fond légèrement fumé aux fins parfums de pain grillé et de senteurs pralinées. Harmonieuse, la finale dévoile tout le croquant du fruit, alliant puissance et richesse gustative. Un bel ensemble qui laisse présager un grand Pauillac.
ASSEMBLAGE Millésime 2002
| 55% | Cabernet Sauvignon |
|---|---|
| 40% | Merlot |
| 3% | Cabernet Franc |
| 2% | Petit Verdot |
