Pastourelle de Clerc Milon – 2016

Pastourelle de Clerc Milon – 2016

气候条件

从气候学角度来看,可以将我们在波亚克经历的2016年分为两个阶段:

  • 冬季和春季极度潮湿:今年的前四个月已经下了平常半年以上的雨水,1月的降水尤为丰沛,创下了240毫米的记录;
  • 因夏季极其干燥,尽管葡萄数量很多,但个头很小,从而对风味的浓郁度颇有助益。

8、9两月的合宜气温让葡萄能够缓慢地攀至一种不可多得的成熟度。采收于9月27日始于梅洛,一直持续至10月15日,天气条件堪称完美。

在发酵方面,每块田、每类葡萄品种都跟往常一样单独进行酿造,从而诠释出最为引人注目的特征。

现已调配完毕的葡萄酒呈现出鲜明的色泽,果香和辛香浓郁非凡,极其丰富、柔和的单宁锻造出一种密实的质地。

2016,因浓密与丰腴而媲美21世纪最伟大的几个年份。

技术资料

  • 采收时间
  • 9月28日至10月15日
  • 葡萄品种配比
  • 52% 赤霞珠
    48% 梅洛
品酒笔记

葡萄酒呈石榴红色,泛着红宝石色光泽。

第一鼻谨慎、优雅,与空气接触后释放出樱桃烈酒的美味芳香,还混合着 胡椒和薄荷的香调。

入口饱满、强劲。中段展现出稠密、滑润的质感,由结构感十足的柔和单宁烘托着。之前鼻中已经感受到的油滑感在此延续,化为黑果和摩卡的风味。 余韵华美,成为葡萄酒繁复度的有力证明。

简介

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