从气候学角度来看,可以将我们在波亚克经历的2016年分为两个阶段:
8、9两月的合宜气温让葡萄能够缓慢地攀至一种不可多得的成熟度。采收于9月27日始于梅洛,一直持续至10月15日,天气条件堪称完美。
在发酵方面,每块田、每类葡萄品种都跟往常一样单独进行酿造,从而诠释出最为引人注目的特征。
现已调配完毕的葡萄酒呈现出鲜明的色泽,果香和辛香浓郁非凡,极其丰富、柔和的单宁锻造出一种密实的质地。
2016,因浓密与丰腴而媲美21世纪最伟大的几个年份。
技术资料葡萄酒呈石榴红色,泛着红宝石色光泽。
第一鼻谨慎、优雅,与空气接触后释放出樱桃烈酒的美味芳香,还混合着 胡椒和薄荷的香调。
入口饱满、强劲。中段展现出稠密、滑润的质感,由结构感十足的柔和单宁烘托着。之前鼻中已经感受到的油滑感在此延续,化为黑果和摩卡的风味。 余韵华美,成为葡萄酒繁复度的有力证明。
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