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Pastourelle
De Clerc
Milon 2022 Le Millésime
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Le Millésime
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2022,
précision, fraîcheur et volupté

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Vendanges

Conditions climatiques

Dès le début de l’année 2022, des températures douces et un temps sec s’installent. Tout au long du cycle de croissance de la vigne, l’ensoleillement est très important et des vagues de chaleur se succèdent.

Les précipitations se font rares du printemps à la fin des vendanges. Néanmoins, les pluies du mois d’avril et un épisode pluvieux conséquent au mois de juin permettent de recharger les sols en eau. La vigne se montre capable de réguler son alimentation hydrique grâce à son enracinement profond. Elle démontre également de grandes capacités d’acclimatation face à la météorologie hors norme de ce millésime.
Le mois d’août, a contrario, connaît quelques épisodes pluvieux, activant ainsi le processus de véraison et contribuant à uniformiser le développement des baies.

Dans ces conditions chaudes et sèches, la floraison a lieu avec 10 jours d’avance. Bien que rapide, elle se déroule parfaitement et de façon homogène. L’avance acquise dès lors se maintient jusqu’à la récolte. La maturation des raisins se déroule de façon idéale et sans blocage. Les vendanges sont lancées tout début septembre et durent jusqu’à la fin du mois. L’état sanitaire est parfait. Les baies, dont la taille est impactée par les conditions climatiques, offrent une concentration et un équilibre rarement vus.

Notes de dégustation

Eclatant, Pastourelle de Clerc Milon 2022 exhale un bouquet aromatique d’une belle expression associant la myrtille sauvage et la réglisse.

Précision, fraîcheur et volupté se font écho avec une grande harmonie portée par des tanins élégants et raffinés.

Cette sensation d’équilibre rehaussée par des notes de fruits noirs et de poivre se maintient un long moment.

ASSEMBLAGE Millésime 2022

52% Cabernet Sauvignon
40% Merlot
5% Cabernet Franc
2% Carmenère
1% Petit Verdot

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