Pastourelle de Clerc Milon – 2015

Pastourelle de Clerc Milon – 2015

气候条件

就气候而言,虽说2015年的气温略高于均值,但这年的最大特征为高度干旱(年降水量为706毫米,均值为862毫米),尤以2月至7月为最,即从芽期持续至转色期。果实个头因此偏小,导致产量较为有限,尽管花期曾令人生出产量能够正常的盼望。

8、9两月的降水高于均值,让已然缺水的葡萄树维系生长。因此,葡萄成熟的进度根据地块的不同而有所区别,这要归根于葡萄品种、葡萄树年龄及风土条件。

为了能够在最佳时刻采收各个葡萄品种和各块葡萄田,我们经历了一场在“葡农记忆中”最长的收获季:我们三家酒庄的采收共持续了23天,从9月14日开始采摘梅洛,直至10月6日以赤霞珠画上句号。

葡萄美不胜收,发酵进展迅速。葡萄酒立即展现出浓重的色彩和馥郁的芳香,从红黑果到香料和燃香,极其丰富。

单宁普遍表现出稠密、柔滑的特征,毫无粗糙之感。调配后,葡萄酒仍保持着同等馥郁的芬芳,繁复、丰腴的结构还会因橡木桶陈酿而有所升华。

 

技术资料

  • 采收时间
  • 9月17日至10月6日
  • 葡萄品种配比
  • 赤霞珠: 48%
    梅洛: 42%
    品丽珠: 10%
品酒笔记

葡萄酒呈紫红色,熠熠生辉。

起初,香气丰富又浓郁,表现力极强,有种锋芒初露之感。随后,酒中弥漫出黑醋栗和用酒浸泡过的樱桃的香调,与雪松和香料的芳香融合在一起。

葡萄酒在口中精准和甘美的特征为这一年份的卓越做出肯定。极为稠密的质感,烘托出成熟又油滑的单宁。

余韵悠长、丰腴,释放出金色烟草和薄荷醇的香调,为葡萄酒的完美平衡锦上添花。

简介

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