Pastourelle de Clerc Milon – 2013

Pastourelle de Clerc Milon – 2013

气候条件

2013年的天气状况极不稳定,喜怒无常,会在历史中留下浓浓的一笔。既一个寒冷潮湿的冬季后,凉爽多雨的春季随之而来,造成了生长周期的延迟,还扰乱了花期。七、八两月与此形成鲜明对比,艳阳高照、异常炎热,降水明显低于平均值。气温高达38°C的热浪在七月底引发了猛烈的暴风雨。九月仍处于缺水状态,有利于葡萄果实的均匀成熟。葡萄的含糖量达到令人满意的程度,酸度也拥有出色的潜力。克拉米伦堡的采收开始于10月1日,并于10月9日结束。这次收获较为特殊,菲利普•德•罗思柴尔德男爵股份公司的工作人员也前来助阵,为采摘团队增援。因此,共有130余人响应号召加入了采摘团队,10月9日,食堂共准备了695份餐点!绝对的新纪录……

经过仔细挑拣后,盛放在小箱内的果实被运至克拉米伦堡的重力发酵车间。

尽管这是近四十年来有着最低产量的年份之一,通过近乎苛刻的挑拣作业,品质还是达到了预期标准。2013年份以警醒、耕作和刻苦为基础,最终提交了一份优异的答卷。

技术资料

  • 采收时间
  • 10月1日至10月9日
  • 葡萄品种配比
  • 赤霞珠 : 62%
    梅洛 : 13%
    品丽珠 : 25%

    12个月,100%使用一岁桶龄的橡木桶。
品酒笔记

葡萄酒的颜色光彩照人,泛着明亮的光泽。

第一鼻的香气极其丰富,而且美味非凡,似乎感受到如草莓、覆盆子一般的小红果香,清脆又浓郁。略与空气接触后,葡萄酒释放出带着幽幽香草感的木香,还有一丝淡淡的杏仁香。

入口柔和、醇厚。天鹅绒般的优雅单宁赋予葡萄酒一种光滑如缎的质感。余韵又回到最初的果香,魅力与美味无时无刻不诱惑着品酒客。

简介

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