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Vendanges
Conditions climatiques
La nature s’est montrée extrêmement généreuse en 2009, favorisant tout particulièrement le cycle végétatif de la vigne et la maturation du raisin. L’hiver est un peu plus froid que d’habitude mais cependant, jusqu’au mois de mars, la région bénéficie de 204 heures d’ensoleillement supplémentaires par rapport à la moyenne des trente dernières années.
Le printemps connaît un mois d’avril très humide et un mois de mai souvent orageux. La floraison, rapide et homogène, se déroule autour du 5 juin.
Dès la mi-juin, l’été s’installe, caractérisé par un ensoleillement remarquable et peu de précipitations. Ces très belles conditions et le fort stress hydrique, à peine compensé par quelques faibles précipitations, permettent à la maturation de s’accomplir pleinement, au terme d’une lente évolution. On note des températures supérieures à la moyenne de 1,4°C en août. Septembre jouit également d’un temps idéal, avec alternance de nuits fraîches et de journées chaudes.
Cette météo s’avère propice, notamment à la concentration des arômes et à l’accumulation des anthocyanes, et permet d’arriver jusqu’à la récolte avec un vignoble en parfait état.
Les vendanges commencent le 23 septembre pour les merlots et se terminent le 12 octobre avec les cabernets sauvignons. Les raisins sont extrêmement sains, très sucrés, colorés et fruités, avec un potentiel qualitatif exceptionnel. 2009 s’inscrira assurément comme un millésime à la mesure des plus grandes réussites.
Notes de dégustation
Le vin dévoile une couleur dense et profonde aux reflets pourpres.
Le nez raffiné et élégant, légèrement solaire, révèle des parfums de fruits noirs et de cerise « kirschée ». A l’aération, de douces senteurs grillées et anisées sont nuancées de délicates notes d’humus.
Dense et gourmande, la bouche exprime avec élégance de complexes notes réglissées, poivrées ainsi que de fruits confiturés, le tout étayé par des tanins affirmés et abondants. L’ensemble, très bien structuré et équilibré, reflète le charme et la profondeur de ce grand millésime. La finale, soulignée de saveurs de cèdre et de chocolat amer, se révèle longue et chaleureuse.
ASSEMBLAGE Millésime 2009
| 50% | Cabernet Sauvignon |
|---|---|
| 36% | Merlot |
| 11% | Cabernet Franc |
| 2% | Petit Verdot |
| 1% | Carmenère |
