Chateau Clerc Milon Naples Winter Wine Festival charity, fundraiser

克拉米伦堡现身那不勒斯冬季葡萄酒节慈善拍卖会

克拉米伦堡有幸于1月26日和27日出席在弗洛里达举办的第18届那不勒斯冬季葡萄酒节。 这一节日旨在资助为弗洛里达州科利尔县贫困儿童服务的慈善活动。今日,节日已吸引了许多国际捐赠者的参与,其中不乏葡萄酒世界的知名品牌,如Opus One、Antinori、Krug……以及克拉米伦堡,还有如宾利、劳斯莱斯和萧邦等其他领域的奢侈品牌。 克拉米伦堡由朱利安·德·博马舍·德·罗思柴尔德先生代表,提供一份围绕“Prix Clerc Milon de la Danse”(舞蹈之克拉米伦堡奖)的奖品,名为“你认识的波尔多”,包括: – 通过私人参观及随后的晚宴来探索克拉米伦堡 – VIP参观波尔多大剧院——舞蹈之克拉米伦堡奖的合作伙伴 – 2018年舞蹈之克拉米伦堡奖邀请函,其中包含波尔多国家歌剧院芭蕾舞团的演出、颁奖典礼及鸡尾酒宴 – 6瓶6升装克拉米伦堡葡萄酒 300 000美元的成交价,让克拉米伦堡成为筹集资金最多的奖品之一。 总结而言,近630位参与者的慈善拍卖为贫困儿童筹集了1500多万美元。克拉米伦堡为自己在这次拍卖会中做出的贡献深感自豪。

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2016年份采收

克拉米伦堡2016年份收获时的天气条件可谓极为理想。整个采收过程持续3周,从9月26日开始直至10月15日,为每个品种留出充足的时间达到完美成熟度。梅洛、品丽珠、赤霞珠、小维多和佳美娜几种葡萄先是被摘入小筐,经历一轮手工挑拣后,再过一遍视觉挑拣机。现在,葡萄已在罐中,会一直停留到发酵期结束。继一个高温、晴朗的夏季后,葡萄个头小而浓郁,已经预示出葡萄酒的优美色泽,还有稠密、悠长的口感。从首次在罐中品尝到葡萄酒起,技术团队就为克拉米伦堡冠上“极好的年份”甚至是杰出这样的形容词。

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克拉米伦堡向游客开放

从现在开始,克拉米伦堡为所有希望深入了解这家著名酒庄的游客敞开大门。 克拉米伦堡,位于两家一级名庄之间,地理位置极其优越。如今,这里也成为波尔多产区可供参观的酒庄之一。 克拉米伦堡希望与大众分享的内容如此之多,葡萄种植、葡萄酒酿制、建筑、艺术……游客能够步入幕后,从探索最佳地理位置和卓越的风土条件起,了解酒庄葡萄酒的酿制。 游客因此得以感知克拉米伦堡的独特性:无论是在葡萄树的种植管理,还是通过主建筑及使用的能源方面,酒庄在日常运营之中均采取环保作业,对环保极为重视。 克拉米伦堡还将揭示自己对艺术,尤其是对舞蹈的眷顾,人们可从酒庄两款作品的酒标上窥视一二。 从酿酒车间到观赏宏伟的橡木桶酒窖,此后,游客最终来到有着新颖装饰风格的接待大厅和呈现葡萄园惊人美景的露台,品尝酒庄佳酿。 一些实用信息: 2016年价格: 经典套餐:参观,品尝克拉米伦堡两个年份的佳酿及2009年份克拉米伦之舞 – 15 €/人 年份套餐:参观,品尝克拉米伦堡三个年份的佳酿及2009年份克拉米伦之舞– 30 €/人 周末和节假日休息。八月份、圣诞节与元旦之间时段谢客。 参观团队最多10人。 请填写下方表格,现在即可预约您的参观:

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克拉米伦堡为副牌酒克拉米伦之舞揭幕

克拉米伦之舞, 克拉米伦堡的副牌酒已投入市场,虽为波亚克名酒阵营中的人生首步,但已走得扎实稳妥。 今日,克拉米伦堡隆重推出酒庄的副牌酒,作为自菲利普男爵 及其后人入主酒堡后在品质方面取得长足进展的佐证。 克拉米伦之舞,杰出风土条件下孕育出的硕果,源自这家名庄的精选葡萄园,采摘、酿造和灌瓶的整个过程均享受与正牌酒相同的精细照料:小箱采摘,在克拉米伦酿酒车间内发酵,根据传统工艺在橡木桶内陈酿。 克拉米伦之舞葡萄酒圆润柔和,它的芬芳和味道之中弥漫着一种优雅的丰富感,诱人不已。 这款酒的法语名字Pastourelle指代一种传统舞步,不禁令人联想到骑士和牧羊女之间的浪漫邂逅:此名正好与正牌葡萄酒标签上的舞者形成呼应。这件由黄金、珐琅和珍珠打磨的珍贵艺术品曾是俄罗斯女皇叶卡捷琳娜二世的心爱之物,现藏于罗思柴尔德木桐堡的葡萄酒艺术博物馆,其创作灵感来源于意大利即兴喜剧中的角色。出于对戏剧的热爱,菲莉嫔•德•罗思柴尔德女男爵为克拉米伦堡选中了这件作品。 2009是这款副牌酒的首创年份,酒标上点缀着克拉米伦堡的两位舞者。 从现在起,阁下可在最优秀餐厅的餐桌上品尝到这款克拉米伦之舞。  

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米隆修士堡承办波尔多列级名庄联盟晚宴

在名酒周末活动期间,米隆修士堡第二次承办由波尔多列级名酒联盟组织的酒庄晚宴(首次晚宴举办于2013年5月)。5月末,约50位登记参加酒庄晚宴的葡萄酒发烧友选择前来波亚克,在米隆修士堡进行实地探索和品鉴。 这些幸运儿中,有许多来自世界各地:美国、澳大利亚、巴西、英国、德国、荷兰、瑞士……借此契机,大家探知这家位于波亚克的酒庄及其特别之处。 晚上的活动始于参观米隆修士堡,酒庄负责人让-伊曼纽尔•丹诺瓦(Jean-Emmanuel Danjoy )和酒窖主管弗雷德里克•福尔(Frédéric Faure)向大家普及了技术方面的各式问题。参观后,来宾在阳光四射的露台上享受开胃酒——罗思柴尔德香槟,浸润在吉普赛爵士乐的氛围之中。晚宴在酒庄优美的接待大厅内举办,宾客不仅品尝到2003年份阿尔梅亚堡、1996年份米隆修士堡和1997年份古岱酒庄,还有波尔多地区酒堡的另外三款佳酿。

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慕塞(Mousset)学校学生的到访

近几年来,米隆修士堡一直接待慕塞(与酒庄毗连的地名)学校的四十来位学生,前来酒庄剪葡萄,品尝葡萄汁。 今年同样如此,3到6岁、8到10岁间的学生在教师的组织下,带着学生专用剪刀前来米隆修士堡剪葡萄。之后,学生们参观了酿酒车间和酒窖,最后还品尝到葡萄汁。小朋友们对看到的事物特别感兴趣,争相提问。不知这场参观是否会对他们未来的职业规划产生影响……

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2014年份采收

一直持续到6月的凉意,还有夏季羞涩的阳光预示出一个艰难的2014年份。不过,夏末时的意外厚礼,六周的阳光、高温和干燥的天气最终让葡萄达到了最佳成熟度,有利于收获。 9月22日,采收始于梅洛,结束于10月17日。与2013年仅进行了9天的采收正相反,2014年的采收期持续近一个月,这在“当地从未有过”。这全是因为天气条件极好才能得以实现。9月中有25天的气温等于或高于25度。在排除了天气和健康带来的压力后,整个采摘季都经历着暂停-重启-暂停-重启的模式,从而让每个田块的采摘都在葡萄到达最佳成熟度时才进行。 然后,经过分拣的葡萄被置入重力酿酒车间,完成酒精发酵和苹果酸-乳酸发酵,最后进行压榨。收获的葡萄完全实现了大家的期待,梅洛饱满、丰腴,赤霞珠富含结构感,高贵、强劲,至于品丽珠,则不乏芬芳和美味。 采收几周后的今天,葡萄酒已进入橡木桶,在为调配进行的第一轮品酒中展现出陶醉的芬芳特征。最终调配比例将于3月由米隆修士堡团队定音。 2014年采收已经让我们的酿酒人心醉不已,赋予这个出色年份以极大希望。

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2013年份采收(视频)

既一个湿寒并重的春季和一个热度、光照堪称杰出的夏季后,9月底10月初的天气状况并不十分乐观。菲利普·德·罗思柴尔德男爵股份公司对此情况迅速作出反应,为了可以加速完成采收,公司特开先例,号召全体员工均加入采摘手阵营。这125位临时采摘手离开了日常工作岗位,带着满腔热忱前来支援采摘惯用部队。米隆修士堡的采收完成于2013年10月1日至9日。先从梅洛开始,然后采摘团队收获了品丽珠、赤霞珠、小维多和佳美娜。 手工采摘,然后用小箱运至酿酒车间,保留了葡萄的完整性。收获的葡萄随后被细心分拣。第一次分拣由采摘手完成,之后,光学分拣机接替采摘手,根据精确的标准最终挑选出那些够格成为米隆修士堡葡萄酒组成部分的葡萄。 现今,在酒庄的重力酿酒车间内,葡萄醪已开始发酵。这一步骤在几周后结束,随后让葡萄酒从酒罐中流出,压榨酒渣。调配后,葡萄酒将被灌入橡木桶中,在米隆修士堡的酒窖中度过长达18个月的陈酿时光。 在让-伊曼纽尔•丹诺瓦的领导下,技术团队每日品尝各个酒罐中的葡萄酒。这些酒液已经焕发出优美的结构感,还伴随着成熟得近似果泥的果香,这个2013年份前途无限。

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