2013年份采收（视频）

既一个湿寒并重的春季和一个热度、光照堪称杰出的夏季后，9月底10月初的天气状况并不十分乐观。菲利普·德·罗思柴尔德男爵股份公司对此情况迅速作出反应，为了可以加速完成采收，公司特开先例，号召全体员工均加入采摘手阵营。这125位临时采摘手离开了日常工作岗位，带着满腔热忱前来支援采摘惯用部队。米隆修士堡的采收完成于2013年10月1日至9日。先从梅洛开始，然后采摘团队收获了品丽珠、赤霞珠、小维多和佳美娜。

手工采摘，然后用小箱运至酿酒车间，保留了葡萄的完整性。收获的葡萄随后被细心分拣。第一次分拣由采摘手完成，之后，光学分拣机接替采摘手，根据精确的标准最终挑选出那些够格成为米隆修士堡葡萄酒组成部分的葡萄。

现今，在酒庄的重力酿酒车间内，葡萄醪已开始发酵。这一步骤在几周后结束，随后让葡萄酒从酒罐中流出，压榨酒渣。调配后，葡萄酒将被灌入橡木桶中，在米隆修士堡的酒窖中度过长达18个月的陈酿时光。

在让-伊曼纽尔•丹诺瓦的领导下，技术团队每日品尝各个酒罐中的葡萄酒。这些酒液已经焕发出优美的结构感，还伴随着成熟得近似果泥的果香，这个2013年份前途无限。