2014年份采收

一直持续到6月的凉意，还有夏季羞涩的阳光预示出一个艰难的2014年份。不过，夏末时的意外厚礼，六周的阳光、高温和干燥的天气最终让葡萄达到了最佳成熟度，有利于收获。

9月22日，采收始于梅洛，结束于10月17日。与2013年仅进行了9天的采收正相反，2014年的采收期持续近一个月，这在“当地从未有过”。这全是因为天气条件极好才能得以实现。9月中有25天的气温等于或高于25度。在排除了天气和健康带来的压力后，整个采摘季都经历着暂停-重启-暂停-重启的模式，从而让每个田块的采摘都在葡萄到达最佳成熟度时才进行。

然后，经过分拣的葡萄被置入重力酿酒车间，完成酒精发酵和苹果酸-乳酸发酵，最后进行压榨。收获的葡萄完全实现了大家的期待，梅洛饱满、丰腴，赤霞珠富含结构感，高贵、强劲，至于品丽珠，则不乏芬芳和美味。

采收几周后的今天，葡萄酒已进入橡木桶，在为调配进行的第一轮品酒中展现出陶醉的芬芳特征。最终调配比例将于3月由米隆修士堡团队定音。

2014年采收已经让我们的酿酒人心醉不已，赋予这个出色年份以极大希望。