Le Grand Vin

Un des signes distinctifs de Château Clerc Milon est son assemblage qui marie cinq cépages typiques du Bordelais : le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Cabernet Franc, le Petit Verdot et la Carmenère, reflétant parfaitement son vignoble. La contribution de chacun est essentielle mais elle doit se faire avec la plus grande justesse pour révéler le meilleur du cru à chaque millésime.

Le Cabernet Sauvignon apporte structure et complexité aromatique ainsi qu’une grande capacité de garde.
Le Cabernet Franc amène de la fraîcheur, sa proportion signe une autre caractéristique du cru.
Le Merlot, vient parfaitement s’harmoniser avec les Cabernets, donnant richesse et suavité ainsi qu’un côté velouté en bouche.
Les notes épicées du Petit Verdot viennent souligner le bouquet riche et complexe.
La Carmenère s’exprime de la plus belle manière apportant de subtils arômes de rose fanée ou de violette. Présente en faible proportion dans l’assemblage, elle est indissociable de Château Clerc Milon.

Elaboré à partir du millésime 2009, il n’est baptisé et commercialisé qu’en 2015.

Pastourelle de Clerc Milon est vendue en primeurs depuis le millésime 2020. Issu des mêmes terroirs que son aîné, l’assemblage accueille une proportion de Merlot souvent plus importante que le grand vin. La trame principale reste le Cabernet Sauvignon, complété par le Cabernet Franc.

Pastourelle de Clerc Milon est un vin plus accessible, construit sur la fraicheur, le fruit et la gourmandise, tout en affirmant son caractère pauillacais. Il constitue une introduction idéale pour découvrir Château Clerc Milon.

Le nom de ce second vin fait écho à l’univers de Château Clerc Milon et ses danseurs. La pastourelle était un style poétique du Moyen-Age, avec des poèmes chantés. Elle désigne également une figure de danse, originellement du quadrille.