Château Clerc Milon 1991
Conditions climatiquesL’hiver est froid, suivi d’un printemps doux qui favorise une pousse précoce de la vigne.
Le 21 avril, une gelée provoque d’importants dégâts, mais grâce à leur situation privilégiée, Château Mouton Rothschild, Château d’Armailhac et Château Clerc Milon sont épargnés.
Beau et chaud, l’été permet une bonne maturation du raisin. Les vendanges débutent ainsi dans de très bonnes conditions.
Fiche œnologique- Vendanges
- du 2 au 22 octobre
- Assemblage
- Cabernet Sauvignon 49%
Cabernet Franc 7%
Merlot 44%
Robe d’une belle brillance, soutenue et légèrement évoluée.
L’olfaction dévoile des arômes délicats d’épices, de cèdre, des saveurs mentholées et de fleurs séchées.
La mise en bouche est souple et propose une belle matière. Le palais reprend la gamme aromatique du nez et les tanins, fondus, s’harmonisent avec la fraicheur amenée par des saveurs de petites baies acidulées.
Finale agréable avec la persistance gustative de la fraicheur. Ce Clerc Milon est une belle réussite dans un millésime peu évident.
Fiche descriptive
